モルディブローカル島、グラドゥ島での島歩き中に遭遇した、ヘディカ作り。
こちらは”グラ”と呼ばれるヘディカ。 これから揚げます。 中にはかつお節のフレークが入っていて、ピリ辛です。
こちらは”クリボーキバー”。 焼いていきます。
モルディブローカルフード、日本人の口にもよく合う、やめられない止まらない、おいしさなのです。
ヘディカとはモルディブのお茶菓子の総称で、甘いものから辛いものまで、一口サイズのスナックのこと。
毎日お母さんが家で作ったり、外で買ってきたりして、お茶の時間にいただきます。
先日ご紹介したローカル島でのビーチウェディング。
その結婚式会場で振舞うために10人ほどの島の女性たちが集まり、ヘディカづくりが行われていました。
女性が集まればワイワイガヤガヤ。
おしゃべりをしながら作るのは、日本と同じですね。
10種類ほどのヘディカをそれぞれ300人分ほど。
大変な分量です。
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